Penyuluhan Menu Sehat pada Ibu Hamil sebagai Upaya Percepatan Penurunan Prevalensi Stunting di Desa Giripurno

Abstract

Stunting merupakan permasalahan kesehatan akibat kekurangan gizi kronis yang dan infeksi berulang, yang ditandai dengan panjang atau tinggi badannya berada di bawah standar. Kondisi ini memberikan pengaruh terhadap kualitas sumber daya manusia serta kondisi kesehatan masyarakat. Jawa Timur merupakan salah satu provinsi yang perlu mendapatkan perhatian khusus dalam menangani masalah stunting karena memiliki prevalensi stunting yang tinggi. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya stunting adalah dengan melakukan penyuluhan mengenai pemenuhan gizi selama masa kehamilan melalui menu sehat. Tujuan pengabdian masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan ibu hamil mengenai pemenuhan gizi dan nutrisi yang diperlukan selama masa kehamilan melalui menu sehat. Metode pelaksanaan penyuluhan menggunakan metode ceramah dan permainan edukatif dengan instrumen pengukuran pengetahuan menggunakan kuesioner  pre-test dan post-test dengan jumlah soal pernyataan masing-masing 8 soal. Hasil dari pengumpulan data diolah menggunakan uji non parametrik wilcoxon pada SPSS dan diperoleh hasil bahwa terjadi peningkatan pengetahuan pada 12 ibu hamil dengan rata-rata peningkatan (Mean Rank) sebesar 6.50 dan 13 responden lainnya tidak mengalami peningkatan pengetahuan. Tingkat pengetahuan merupakan hal yang mempengaruhi status gizi ibu hamil karena selama kehamilan pertumbuhan dan perkembangan janin sangat dipengaruhi oleh tingkat pengetahuan ibu mengenai asupan gizi. Ibu hamil dengan pengetahuan gizi yang cukup diharapkan dapat memilih bahan makanan bergizi serta menyusun menu seimbang sesuai dengan kebutuhan sehingga dapat mencegah terjadinya stunting.